Hoge Chocoladetaart

Dit was de eerste kijk bij voorbereidingen voor een overzicht van de ingrediënten.

Italiaanse Chocoladetaart

Op het eerste gezicht lijkt het niet op de typisch bruine chocoladetaarten die we normaal zien. Deze Italiaanse chocoladetaart heeft dan ook als basis voor de vulling ricotta met gekonfijte vruchten, pure chocola en geraspte citroenschil met een vleugje sherry.

Om de andere week dan bak ik een heerlijke taart (meestal) Deze is gevuld met jam en witte chokolade. Er om heen een granache van witte chocolade en een fondant on het af te sluiten. Met wat versierselen is dit het resultaat. Als onze zonen en de trainer, terugkomen van de zwemtraining, dan heb ik thee met taart. Daar blijft niets van over.